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阿母!我結訓了~今天特別感傷，要和相處了六週的老師丶同學和烘焙教室說再見，特別把做麵包的巜乁 丅一都拍下來做紀念，好佩服自己能駕馭這些大玩具們，雖然吞了不少麵包丶洗了不少鍋子丶還花了不少coco，但覺得自己賢慧指數又上升了不少! 這錢也算花得值得了!
四條葡萄乾吐司：
| 材料 | 百分比 | 重量g |
| 高筋麵粉 | 100 | 1073 |
| 奶粉 | 4 | 43 |
| 砂糖 | 16 | 172 |
| 鹽 | 1.5 | 16 |
| 改良劑 | 1 | 11 |
| 酵母 | 1.3 | 14 |
| 水 | 54 | 579 |
| 蛋 | 10 | 107 |
| 奶油 | 12 | 129 |
| 葡萄乾 | 30 | 322 |
| 合計 | 229.8 | 536 |
奶酥甜麵包20個：
| 材料 | 百分比 | 重量g |
| 高筋麵粉 | 100 | 700 |
| 奶粉 | 4 | 28 |
| 砂糖 | 20 | 140 |
| 鹽 | 1.1 | 8 |
| 改良劑 | 1 | 7 |
| 酵母 | 1.4 | 10 |
| 水 | 53 | 371 |
| 蛋 | 10 | 70 |
| 奶油 | 8 | 56 |
| 合計 | 198.5 | 1390 |
| 20個奶酥餡 | 百分比 | 重量g |
| 酥油 | 100 | 217 |
| 糖粉 | 80 | 174 |
| 鹽 | 0.5 | 1 |
| 蛋 | 10 | 22 |
| 奶粉 | 100 | 217 |
| 合計 | 290.5 | 630 |
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