正*賢慧

可愛的辮子姑娘出爐了，順手拿起巧克力跟原味麵團玩起編辮子的遊戲，雖然沒有包餡料，但辮子包法讓麵糰出現層次感的嚼勁，偶偶換換口味也不錯。

剛翻了下農民曆，果然今天「不宜做麵包」，做了波蘿和這款綜合土司自己都非常不滿意，哎！就說我的土司比吳寶春的珍貴吧！成功出爐可是機會機會喔！

新發明「地瓜起司波蘿麵包」，本來想做給一位吃素的朋友，自以為加點起司更營養，但剛被我的試吃大隊嫌說味道不搭，害我好失望，明明所有材料分開吃都很OK啊！幹嘛這麼挑丫！（硬凹中的胖萓大廚）

昨晚太晚回家，時間只夠我揉麵團＋處理餡料，利用睡覺時間把麵團丟進冰箱慢速發酵，早上迅速包好就是最新鮮的早餐了，賢慧包子進階版的原料有: 烤洋蔥＋鮪魚罐頭＋白煮蛋+烤地瓜，材料同樣是營養丶健康丶容易取得，適合所有和我一樣不太有錢丶有閒，賢慧指數也不高的朋友參考使用。

 今天出爐的是洋蔥鮪魚起司，最近甜麵包吃多了，改做點鹹麵包吧!雖然肉鬆地瓜才是我的最愛，但...身為主婦，偶爾還是得變化一下菜色，把冰箱現有的食材排列組合一下，完全符合眷村菜的風格，有什麼吃什麼，大雜燴來著!!! 

這款是低筋麵粉做的，很酷，原來不適只有高筋可以做麵包，口感也沒比較差，不過大家還是習慣買高筋安心。

 

低筋麵粉 200
即溶酵母 3
水 120

天氣漸漸轉涼，決定來做款完全不加水和奶油的「桂圓黑糖薑母牛奶土司」，適合容易手腳冰冷的朋友們， 材料:高筋麵粉250g、鹽3g、桂圓40顆左右（開心就好）、黑糖薑母20g、鮮奶175g（其實我覺得可以多一咪咪）、酵母3g， 唯一的缺點大概就是太好吃容易變胖吧！不知不覺就吃掉半條了！

想當初王羲之寫光了一缸水，練就一手好書法，看來我的20公斤麵粉做完，應該可以開店了吧!!!哈~昨晚的熬夜吐司，越來越進步了~就是要挑戰麵包機的極限，鬆軟吐司我來了!!!

 
1 高筋麵粉 300
2 酵母粉 3
3 鹽 5

自己做的草莓醬搭上朋友送的夏威夷豆，層次分明，甜中帶著核果的香氣，讚!!!今日值班後，加緊量產中，準備各式口味寄回南部給眾親友品嚐，不過這低溫宅配還真是貴桑桑，只能說心意無價囉

今天為大家介紹一款「開店一定倒－肉絲地瓜牛奶湯種土司」，我看也不需要文字說明了，有圖有真象！完全無法切片，只能用刀叉來吃的＂粗本家常土司＂，我確信我當媽的話，孩子通通會變相撲選手！

鳳梨，也有人稱它叫菠蘿，那何不讓鳳梨就和菠蘿一起，從此以後過著幸福快樂的日子呢？今早的作品「鳳梨?菠蘿?麵包」！

 今天早餐是相親指定款很厚工「相撲手肉鬆地瓜牛奶土司」!

昨晚瘋狂烤了三條土司，本以為最後這條"蔓越莓養樂多"麵團莫名濕、烤色也不深，應該不會成功，沒想到放涼後質地跟蛋糕一樣細，超適合像我這樣甜美的女生食用(堅持要把自己列入)，總之超好吃的啦!真是意外的好配方~^^~  

高筋麵粉 250
酵母粉 3
鹽 2

今天校慶，結果我比園遊會擺攤的還勤奮，調鬧鐘12點、2點、4點各起床1次，昏昏沉沉中做了3條土司，準備分享給來教官室探望我的好朋友們，沒想到好朋友們如雪片般出現，麵包10分鐘內全數送光，我只能說...上輩子不知道做了什麼好事，冤親債主真不少，不過還是很開心有這麼多來討債的孩子們!!!當教官真是最好的福報~~~

吳寶春你贏了！這款土司我保證沒人吃得出來是自製的，味道跟店家賣的一模模一樣樣！果然還是要相信食譜！

朋友請吃高級餐廳，想不出什麼稱頭的伴手禮，只好烤個＂無價＂的湯種土司帶去，第一次做熟麵團土司，幸好有成功，阿彌陀佛！感謝主！阿們！

巧克力麵團包蜜紅豆＋新鮮草莓！試吃心得？其實還滿好吃的我覺得，尤其我一向不愛吃甜滋滋紅豆的人都能接受，唯一能挑剔的大概就是草莓和麵包店賣的口感真的不同，但仔細想想，烤過的草莓不這樣，是哪樣？ 果然我是活在「少了塑化劑就少一味」的年代！往好處想，這款銷生機店應該會大賣吧！

超級好吃，又油又甜，不過是用我自創的45分鐘披薩模式後+醒好+烘焙，成品比一鍵到底鬆軟很多。

 

高筋麵粉 360
酵母粉 4
鹽 2

本來應該是養樂多麵團，無奈被我偷加50g白飯，又多加很多麵粉，總之沒什麼味道其實。

 

高筋麵粉 約300
酵母粉 2.5
鹽 2.5