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今天第二件作品是布丁餡甜麵包，卡士達粉真是好用，只是高度5公分丶寬度9.5公分的標準大家還是機會機會!
22個布丁餡甜麵包配方：
| 材料 | 百分比 | 重量g |
| 高筋麵粉 | 100 | 700 |
| 奶粉 | 4 | 28 |
| 砂糖 | 20 | 140 |
| 鹽 | 1.1 | 8 |
| 改良劑 | 1 | 7 |
| 酵母 | 1.4 | 10 |
| 水 | 53 | 371 |
| 蛋 | 10 | 70 |
| 奶油 | 8 | 56 |
| 合計 | 198.5 | 1390 |
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- Mar 19 Wed 2014 08:21
丙級：布丁餡甜麵包
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